Insomnia Cafe, cea mai longevivă cafenea cultural-artistică din Cluj-Napoca, cu aer boem, a împlinit în luna mai 25 de ani de activitate pe piața HoReCa, iar odată cu venirea toamnei și începerea anului universitar a trecut la o schimbare importantă. A devenit și Bistro, a introdus deci mâncare, inclusiv indiană, și oferă meniuri personalizate…artiștilor.
Motto-ul bistroului e unul nou: The Oldest Pub in Town, now with a twist.
„Am angajat un bucătar din India, din nord, și am adăugat deci mâncarea indiană în meniu impreuna cu bucătărie clasică. Insomnia a fost si este un loc de întâlnire al diferitelor culturi. Aceste schimbări nu anulează esența localului. Va rămâne în continuare locul preferat de întâlnire al artiștilor, însă acum este cu un twist. Ne propunem să organizăm și evenimente cultural-artistice cât mai diversificate, accesibile oricui”, spune Márkos Tünde, proprietara bistroului Insomnia, artist plastic si vizual.
Noutatea sunt meniurile personalizate pentru actori, scriitori, muzicieni și artiști plastici.
„Am stat de vorbă cu mai mulți artiști, din fiecare categorie. Am întrebat scriitori, muzicieni, artiști plastici, actori, între ce ore iau prânzul și ce le place să mănânce și să bea de obicei. Și astfel am conceput meniurile personalizate pentru fiecare artist”, a mai spus Tünde.
Povestea Insomniei cu fondatoarea Márkos Tünde, proprietara bistroului Insomnia, în videoul de AICI
